パインモンキーブレッド ■材料（1斤分） 強力粉・・・・・・・250g 砂糖・・・・・・・・・・15g スキムミルク・・・10g 水・・・・・・・・160g 塩・・・・・・・・4g バター・・・・・・25g ドライイースト・・3g ※シロップ：ブラウンシュガー・30g パイン缶シロップ・・大さじ１ バター・・・・・30g ※パイン缶の実・・50g（ 水分しぼる）

モンキーブレッドの特徴 人気のモンキーブレッド。スナックパインみたいなので、パイナップル風味で作ってみました。 ■作り方（早焼2時間コース） ※シロップは700Wの電子レンジで約1分チン！してよく混ぜておきます。 ※シロップ以外の、すべての材料をパンケースに入れスイッチオン。こね・最初の発酵・ねり→（この時に生地を取り出す） 40個くらいに生地を分け丸めます。シロップをつけ、パンケースに並べます。羽根ははずしておきます。間に、パインをいれます。 あとはホームベーカリーにおまかせ。

2005.4.30UP SD-BT103で作成

パインモンキーブレッドの作り方（ホームベーカリーレシピ）

【シロップの準備】 パンケースに材料をセットしたら、シロップの準備をします。耐熱容器にブラウンシュガー・パイン缶のシロップ・バターを入れ、700Wの電子レンジで約1分弱チン！してよく混ぜ溶かしておきます。 【パインの準備】 パインの缶詰めは、8mm角くらいの大きさにカットして、キッチンペーパーなどで、水分を切っておきます。50gほど用意しておきます。 【生地を丸める】早焼き２時間コースの工程はこちらを参照。 （SD-BT103の場合。ねり25分・発酵5分・ねり5分・発酵50分・焼き上げ。）２回目のねりが終わり発酵の工程になる頃、パンケースから生地を取り出し、40個前後に分割し、丸めます。 【生地をシロップにくぐらせる】 丸めた生地をシロップにくぐらせ、パンケースに並べます。パンケースの羽根ははずしておきます。パン生地の間には、カットしたパインをちりばめます。 【シロップが残っていたら・・・】 焼きに入る前に、上にたらりとかけてみました♪ あとは、ホームベーカリーにおまかせです。